Los Canarios Menu

Marlín ahumado en mangle, jitomate, cebolla y chipotle. 1pza

Tortilla de maíz crujiente, pulpo tajado cremoso, cebolla, jitomate y chile. 1pza

Con crema, queso y lechuga. 4pzas

Pesca del día marinada con jitomate, zanahoria y pepino. Acompañado de tostadas. 120g

Camarón pochado mezclado con nuestra salsa marinera (horse raddish, salsa sriracha, cátsup, jugo de naranja, clamato, aceite de oliva, cebolla, aguacate y cilantro). 120g

Acompañadas con aderezo tártara y salsa pomodoro. 4 pzas

Higos rellenos con queso de cabra, jamón serrano, bañados en salsa al oporto. 4 pzas

Láminas bañadas en limón recién cortado y aceite de oliva extra virgen. 120g

Cortado en trocitos, en salsa laqueada agridulce, para taquear. 200g

Picado, con cilantro, cebolla y tortillas de maíz, para taquear. 300g

Filete de Robalo picadito y preparado, con tortillas de maíz para tacos. 230g

Lomo de atún fresco sazonado, picadito y frito servido con guacamole y chiles toreados, listos para tacos. 220g

Rib Eye calidad PRIME al horno, con guacamole, chimichurri y chiles en salsa soya. 250g

Servida con queso panela, crema, salsa de chipotle, chicharrón de cerdo picadito y aguacate. 250ml

237ml. Acompañado de jardín

237ml. Con un toque de chile pasilla. Acompañada de fritos de tortilla y queso panela

237ml. Acompañada de chile pasilla, chicharrón de cerdo y queso panela

237ml. Base de consomé de pollo con chipotle, pollo, verduras y queso panela

260ml. Acompañado de jardín

Salsa cremosa, en costra de ajonjolí negro, en espejo de salsa de adobo. 220g

220g Boston, a la mantequilla de ajo, a la Veracruzana

En salsa verde vasca, con anguletas al ajillo. 250G

250gFresco, jamás congelado.Estilo “Manolo”. A la sartén con fritos de cebolla y perejil, y aceite de oliva.Al Eneldo. Salsa agridulce de naranja.'Canarios”. En salsa cremosa, con jitomate cherry y espinacas

125 g en trozos,acompañado de brócoli, pimientos, zetas, calabaza, espárrago, zanahoria, en salsa de soya

De Progreso, Yucatán. 200gAl Grill. Pulpo Baby entero.A la Gallega. Tentáculo en trozos, calentado al vapor, servido con pimentón, patatas y sal de grano

En baguette recién horneada y láminas de Roast Beef embutido y queso gruyere, acompañado de jugo de carne para bañarlo al gusto. 180g

Arrachera con frijoles, jitomate, guacamole, chile chipotle y lechuga. 150g

2 pzas. Láminas de filete de res montadas en costra de queso Oaxaca en tortillas de maíz

2 pzas. De filete de res a la plancha con sofritos de cebolla y cilantro

2 pzas. Lengua en fina lámina y aguacate, en tortilla de maíz

2 pzas. De camarón y rib-eye, acompañados con salsa habanera tatemada

4 pzas de chicharrón prensado y chamorro de cerdo en salsa martajada y tortilla de maíz

3 pzas de camarón, con arroz rojo, frijoles, en tortilla de harina

4 pzas de camarón, con fritos de tocino, julianas de chile verde, y cebolla salteada. En tortilla de maíz

2 pzas. Dedos de pescado al tempura, con mayonesa chipotle y col morada, en tortillas de maíz

200ml

200ml

30ml

200ml

200ml

235ml

Endulzado con jarabe de Agave.Tiempo de preparación: 15 min.300ml

2 huevos estrellados o revueltos, con tocino o jamón 50g

3 huevos revueltos, bañados en salsa roja y verde, divididas por un toque de crema y topping de chips de tortilla dorada y jamón

2 huevos estrellados montados sobre tortilla frita con frijoles refritos, jamón, chícharos, acompañados de plátano frito, bañados en una salsa de jitomate

2 huevos pochados montados sobre muffin inglés, jamón cocido, gratinados en salsa holandesa

2 huevos fritos sobre una cama de cecina de res, bañados en salsa ranchera. Acompañados de frijoles refritos

2 huevos revueltos con machaca norteña, jitomate y cebolla, bañados con la tradicional salsa cascabel y se acompañan con tortillas de harina

2 huevos estrellados sobre una sincronizada de tortilla de maíz bañados en salsa 'canarios

2 huevos revueltos y cocinados con frijoles de la olla, con chorizo y chiles Jalapeños toreados

2 huevos estrellados montados sobre una cama de jocoque con un toque de chipotle, zatar, tocino frito, acompañados de salsa mexicana y tortilla árabe al horno

Elige rojos o verdesCon pollo 120gCon cecina de res 120g : 289.00

190gVerdes o rojas, con pollo

80gCon huevo duro, alcaparras, cebolla morada, aceitunas, perejil

180gCon chilaquiles verdes

90g

3pzasBañadas con nuestra salsa de frijol en chile pasilla, con crema y queso panela

3 pzasCon nuestra salsa de frijol en chile pasilla, rellenas de chicharrón carnudo en salsa verde, crema y queso panela

2 pzas.Con frijoles, gratinados con queso gouda y mozzarella

1 pzaMollete con cochinita pibil y chilaquiles verdes

1 pza.Preparado con masa azul en salsa roja o verde.Con Pollo 120gCon cecina de Res 120g: 251.00Con Arrachera 120g: 264.00

1pza.Natural o gratinado